مدونة عالم الحلويات

اختيار الأدوات المناسبة ينبغي الحرص على اختيار الأدوات المُناسبة لتحضير الحلويات بشكلٍ جيّد؛ فمن المهم أن يحتوي المطبخ على الأدوات اللازمة، والأساسية لصنع الحلويات،[١] ومن أهمّ هذه الأدوات:[٢] الخلّاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي: لتسهيل عمليّة خلط مكوّنات الحلويات التي تصنع.  ملعقة مطاطية أو سيليكون: تُستخدم لفرد عجينة الحلوى في الصينية.  صواني أو قوالب الحلوى: قد تكون بأشكالٍ وأحجامٍ مُختلفة، وتُستخدم لخبز الحلويات.  ملعقة معدنية: تستخدم لفرد الشوكولاتة، أو الكريمة على وجه وحواف الحلويّات التي يتم صنعها إذا كانت هناك حاجة لذلك. قياس المكونات ينبغي قياس المكونات قبل وضعها، فهي أكثر دقّة، وتُستخدم هذه الطريقة في الوصفات الشهيرة، وكُتب الطبخ العالميّة، وللقياس الصحيح يُمكن استخدام ثلاثة أنواع من أدوات القياس، وهي:[٣]  كوب قياس شفاف مع صنبور للمكوّنات الرطبة.  أكواب ذات حواف مُسطّحة، وعليها تدرّج الأحجام للمُكوّنات الجافة.  مجموعة من ملاعق القياس. خبز الحلويات ينبغي تشغيل الفرن قبل عشرين دقيقة من خبز الحلوى، ومراعاة أنّ الأفران تَختلف عن بعضها البعض، ولكلّ فرنٍ...

🍪 🍩🍦 الحلوى 🍬🍭🍰🎂 تُعدّ الحلوى الطبق الأخير في الوجبة، ويتكون طبق الحلوى في الولايات المتحدة غالباً من الفطائر، والبوظة، والكعك، أو الفاكهة الطازجة، أو المطبوخة، أمّا الحلوى البريطانية تحتوي عادةً على المكسرات والفواكه، أمّا عند الفرنسيين تحتوي أطباق الحلوى على الفاكهة، والجبن، والنبيذ، أمّا إسبانيا والبرتغال ودول أمريكا اللاتينية فتشتهر بتقديم الكريم كراميل في كلّ مكان، ثمّ بالحلويات الأخرى الغنية القائمة على البيض، والحليب، والفواكه، كما أنّ المطبخ الهندي يقدم الكعك الكثيف الذي يحتوي على نكهات ماء الورد والعسل والمكسرات، أمّا في الكثير من المطابخ التي لا يوجد بها حلوى فتُقدم فيها الفواكه الطازجة، والشاي، أو القهوة وتقدم في نهاية الوجبة، فاليابان والصين عادةً تأكل الحلوى كوجباتٍ خفيفةٍ بدلاً من أن تكون جزءاً من الوجبة.[١]  كانت أطباق الحلوى مهمةً ومشهورةً في مآدب المحاكم الأوروبية في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، حيث كان السكر والدقيق المكرران منتشرين بشكلٍ واسع، لذلك أبدعوا وتفننوا في صنع الحلويات، رغبةً من الأوروبين بالتباهي، والتفاخر، وكانت الحلويات تُقدم بأشكالها، وأنو...